Η Ελένη Παραρά έλαβε το πτυχίο Οδοντιατρικής ΕΚΠΑ το 1995 και το πτυχίο Ιατρικής ΕΚΠΑ το 2009. Με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών μετεκπαιδεύτηκε στο ΗΒ, αποκτώντας τον τίτλο MSc oral surgery από το Πανεπιστήμιο Manchester, UK, to 1998. Στη συνέχεια έλαβε το Μεταπτυχιακό δίπλωμα Ειδίκευσης στην Παθοβιολογία Στόματος από την Οδοντιατρική Σχολή ΕΚΠΑ το 1999. Ασκήθηκε στη γενική χειρουργική για ένα χρόνο (2000-2001) στο ΓΝΠ Τζάνειο και στην Στοματική και Γναθοπροσωπική Χειρουργική τα έτη 2003-2006 στο ΓΝΑ «ο Ευαγγελισμός», αποκτώντας τον τίτλο ειδικότητας, το 2006. Ανακηρύχθηκε Διδάκτωρ της Οδοντιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ με βαθμό «Άριστα» το 2013. Από το 2014 είναι Fellow of the European Board of Oro-Maxillo-Facial Surgery, Head and Neck Surgery, κατόπιν εξετάσεων.
Έχει 26 δημοσιεύσεις σε διεθνή και ελληνικά περιοδικά, με 398 ετεροαναφορές (citations – google scholar 2023), 57 ανακοινώσεις σε διεθνή και ελληνικά συνέδρια, πάνω από 18 εισηγήσεις ως προσκεκλημένη ομιλήτρια και έχει συμμετάσχει στη συγγραφή του 24ου βιβλίου Εντατικής Θεραπείας και Επείγουσας Ιατρικής (επιμέλεια Γ.Ι. Μπαλτόπουλος, Αθήνα, 2022). Εργάζεται στο Τμήμα Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής του ΓΝΑ ΚΑΤ από τον Ιανουάριο 2011. Είναι Πρόεδρος του ΔΣ της Ελληνικής Εταιρείας Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής.